15.02.2022
Группы продуктов | Разрешенные | Запрещенные |
молочные | сметана, йогурт, ряженка, кефир (обезжиренные) | творог, цельное молоко |
мясные | индейка, курица (без кожицы), крольчатина, не более 40 грамм в день | утка, копченое мясо, сосиски, бекон, балык, свинина, гусь, мясные консервы |
каши, крупы | саго, гречка, белый рис | овсянка, пшенка, манка, перловка |
овощи, зелень | любая капуста, кабачки, картофель, тыква, свекла, морковка | бобовые, сельдерей, консервированные овощи, щавель, репа, шпинат, квашеная капуста, репчатый лук, чеснок |
фрукты, сухофрукты | яблоки 1 шт. в день под контроль калия | бананы, цитрусовые, нектарин, абрикосы |
сладости | фруктовое варенье, пастила, желе | заварное пирожное, черный шоколад, торты с кондитерским кремом |
морепродукты, рыба | хек, щука, треска | красная и черная икра, толстолобик, скумбрия, осетровые |
напитки | почечный чай, минеральная вода без натрия, фруктовые компоты | какао, кофе, газировка, алкоголь, томатный сок |
другие продукты | корица, растительное и сливочное масло, сало, мед, сушеный укроп, хлебобулочные изделия | хлеб из отрубей, тугоплавкие жиры, орехи, томатный соус, майонез, имбирь, заправки с хреном, черный перец, кулинарный жир, грибы |
При хронической почечной недостаточности следует строго придерживаться следующих правил:
- Белковую еду можно только 1 раз в день – например, 50 грамм мяса днем, значит, завтрак и обед без белка.
- Кисломолочные продукты - можно каждый день 1 стакан.
- Супы и борщи только постные (заправляйте их сметаной), овощи можете тушить на любом растительном масле.
- Растительными маслами заправляете еду.
- Яйцо можно 1 шт. 2 раза в неделю
- Хлебобулочные изделия, макароны ешьте.
Можно купить Кетостерил в таблетках – это специальное питание для ХПН. Тогда можно полностью исключить мясо и яйца.